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蜂蜜百香果汁变质 用蜂蜜腌制什么做茶饮比较好?也不容易变质?

时间:2021-09-20 10:20:14 阅读:90777

蜂蜜百香果汁变质 用蜂蜜腌制什么做茶饮比较好?也不容易变质?

用蜂蜜腌制什么做茶饮比较好?也不容易变质?

夏天到了,天气炎热,最爱一杯酸酸甜甜的冰爽饮品,在外面随便一杯蜂蜜柚子茶、蜂蜜百香果茶就要10块、15块,其实在家做一些蜂蜜柚子蜜、蜂蜜百香果蜜,吃的时候舀两勺,用水冲泡,不仅方便,而且更省时省钱哟。

用蜂蜜腌制什么做茶饮比较好?也不容易变质?

蜂蜜和糖一样属于天然保鲜剂,用蜂蜜来封存水果茶,能自然起到保鲜保质的效果。但是记得取蜜的时候用干净干燥的勺子,每次取完,瓶子依然放入冰箱冷藏保存,就不容易变质。

下面就分享两款我做过的蜂蜜茶饮,特别适合夏天,希望伙伴们喜欢!

【柠檬百香果蜜】

食材:

柠檬:2个,百香果:4个,蜂蜜:适量。

制作步骤:

1、柠檬用盐搓洗干净,切片。百香果切半掏出肉。

2、在提前消毒的密封罐中,按照蜂蜜-柠檬片-百香果的顺序来排列,最上面以蜂蜜封口。

3、盖上密封罐,放入冰箱冷藏24小时,每次用干净的勺子取蜜,用温水冲泡使用即可!

【冰糖柚子蜜】

食材:柚子(红心白心均可,中等大小):一个,冰糖粉(或白砂糖):300g,柠檬汁:适量,蜂蜜:100g。

制作步骤:

1、柚子皮用盐搓洗干净,去除浮灰和涩味。

2、柚子皮只取最外一层(不要白瓤部分),切成细丝,盐水浸泡半小时。烧开一锅水,大火煮10分钟。

3、换新水,柚子皮再煮两次,沥干水分。

4、柚子果肉去除白色薄膜,撕成小块,与柚子皮一起混均。

5、容器内一层柚子果肉皮,一层冰糖粉,继续按此顺序排列,保持最上面是冰糖粉。

6、盖上保鲜膜,冷藏腌制一夜。

7、第二天取出,冰糖被吸收,底部自然出水。

8、倒入奶锅,加入适量柠檬汁,中火煮至出水,沸腾后转小火继续煮15分钟左右,期间时不时用刮刀搅拌,以免粘锅。

9、煮至果肉有些软烂,将果肉皮盛出,中火将糖水熬至原来一半量。

10、倒入果肉皮继续中火煮至粘稠,仍有一定的流动性。

11、离火略放凉,加入蜂蜜,搅拌均匀即可。

12、趁热装瓶,倒扣冷却即可。

13、打开食用后,就要冷藏保存,注意每次用干净干燥的勺子拿取,不容易变质。

Tips:干货看这里!

1、柚子皮的白瓤是苦味来源,不要放入。

2、夏季可以用西柚来代替柚子,冰糖粉和蜂蜜的量酌情放入。

3、蜂蜜不宜在温度太高时放入,以免破坏营养价值!

4、装蜜的容器提前用开水消毒,并晾干。

两道用蜂蜜腌制的美味茶饮就做好了,每天舀两勺冲泡一下,酸酸甜甜,解暑解渴哟!喜欢的伙伴不妨做起来,做法简单,小白也能轻松hold住!

伙伴们,你还喜欢那些夏日饮品呢?欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!

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原文标题:蜂蜜百香果汁变质 用蜂蜜腌制什么做茶饮比较好?也不容易变质?

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